Perche i cereali fanno male?
Anatomia dei Cereali
Ci alimentiamo ogni giorno in percentuali molto alte di cereali, consigliate nella dieta mediterranea come uno dei prodotti principali italiani. Per quale motivo dunque dovrebbero essere dannosi?
In questo articolo voglio entrare più nel tecnico riportando degli studi sull’anatomia dei cereali, cioè voglio spiegarvi che cosa sono queste piante.
Per essere chiari; stiamo esaminando la pianta di grano, la segale, l’orzo, il miglio, il riso e il sorgo, tutte queste piante sono discendenti da piante selvatiche che sono state modificate negli ultimi 2000- 5000 anni.
Di seguito nell’immagine l’anatomia dei cereali:
Esaminiamo adesso ogni parte nel dettaglio.
LA CRUSCA
La parte esterna del chicco integrale che contiene:
– vitamine
– minerali
– proteine
– anti-nutrienti
Attenzione però il compito della crusca è di protezione, cioè che non venga attaccata o mangiato da animali.
L’ENDOSPERMA è composto da:
-amido
-qualche proteina
da qui cresce il chicco, la sua fonte di energia.
IL GERME
La parte riproduttiva del chicco che in sinergia con l’endosperma si genera. Come potete notare si tratta di piante, quindi di esseri viventi che come tutta la specie lottano per riprodursi e sopravvivere.
Questo significa che non si riproduce per finire sotto forma di pane o pasta che noi mangiamo, ma ha ben altri scopi. Quello che noi mangiamo dei cerali è proprio la parte riproduttiva, che usa tutto il suo potere per difendersi da quanto accade.
Ora cerchiamo di rivedere un concetto: nessuno fa niente senza avere qualcosa in cambio, credo che su questo molti sono consapevoli. Ora vi porto un esempio per capire come si comportano alcune piante.
Ad esempio i mirtilli o similari, si sono evoluti con la strategia do ut des cioè io do affinché tu dia, uno scambio alla pari.
Quando noi e altri essere viventi mangiano questi frutti, assimiliamo la parte nutritiva che ci interessa ed espelliamo attraverso le feci i semi che serviranno a riprodurre nuovamente la pianta. Altre piante cercano cercano in tutti modi di proteggersi e lo fanno creandosi una corazza per evitare predatori, pensate alle erbe velenose o irritanti.
Cosa accade quando queste sostanze entrano in contatto con un animale?
Il sistema immunitario agisce creando infiammazione, perché deve liberarsi di questa sostanza.
Bene, come detto in precedenza i cereali devono difendersi per riprodursi, quindi se noi li mangiamo loro reagiscono per difesa poiché non permettiamo loro la riproduzione. Ma non finisce qui, perchè voglio spiegare bene questo concetto cercando di darvi più notizie possibile in modo da collegare tutti i fili.
Come detto prima nell’anatomia del cereale ci sono delle proteine, prendendo in considerazione la famiglia delle Lectine che sono le più cattive, capito perché.
Analizziamo in particolare la molecola WGA (aggluttinina del germe), quella più studiata al momento, presente in tutti i cereali.
Apro una parentesi: come scritto sopra i WGA sono presenti in tutti i cereali ma i cerali contente glutine come grano, segale, orzo, miglio sono più dannosi rispetto al mais e al riso.
Tornando alle WGA, capiamo come si comportano nel tratto digestivo, dove avvengono i processi di disgregazione delle proteine. I WGA sono molto resistenti a questo processo poiché non vengono scomposte. Quindi il processo continua in forma diversa dal solito nel nostro intestino, dove troviamo le barriere di protezione prima che hanno il compito di filtrare le sostanze che entrano in circolo.
Per entrare nel nostro organismo, i WGA danneggiano questa barriera creando uno stato di allerta, quindi produciamo anticorpi pronti a difenderci da queste sostanze pericolose.
Una volata entrate in circolo queste sostane possono raggiungere per esempio il pancreas dove gli anticorpi sospettando che sia un virus o un batterio, attacca all’interno dello stesso organo sia il cattivo che il buono, in questo caso il pancreas viene danneggiato o distrutto, provocando il diabete di tipo I, danni degenerativi possono avvenire in altri organi.
Per capire meglio questo concetto, vi porterò un esempio di una patologia che molti conoscono cioè la Celiachia. Trattasi di una malattia autoimmune causata dal glutine, famiglia delle Lectine, che vi ricordo può presentarsi in qualsiasi momento della vita.
In molti casi si verifica una non accertata malattia legata al metodo di verifica della stessa, ma in realtà ci sono tutti i sintomi magari più lievi che riconducono alla non tolleranza di questa proteina.
Con una schema più semplice, i WGA influenzano un enzima TG (transglutaminasi) che modifica ogni tipo di proteina quindi se se i WGA si scontrano con il TG, tutti gli organi sono compromessi, in pratica molte malattie dipendono da questo.
Quello che vi ho riportato oggi è parte del capitolo 6 del libro “La Paleo dieta prima edizione del 2013” , che vi consiglio di leggere se volete approfondire questo argomento. Molti studi sono avvenuti in questi 7 anni a sostegno di quello scritto in questo libro, oltre a varie testimonianze che in prima persona ho avuto modo di conoscere.
Eliminare il glutine oggi è più semplice rispetto a qualche anno fa, sono disponibili diverse fonti alternative di cereali senza glutine che vanno utilizzate con bassa frequenza, come abbiamo visto ma che possono soddisfare quella voglia di prodotto da forno una tantum.
Conosci l’acqua di cocco?
Una delle mie più grandi battaglie è contro l’utilizzo di bevande gassate, zuccherate o artificiali che ritengo una delle cause di incremento dell’obesità nel modo.
Pensate che nei paesi dove la Big di queste aziende – la Coca Cola – produce questa bevanda (come il Messico) esiste un mercato nero della vendita della bevanda, diventando fonte di primaria importanza più dell’acqua in quanto scarseggia.
Noi abbiamo la possibilità di conoscere, informarci e scegliere quello che vogliamo introdurre nel nostro organismo, ma il piacere del gusto di una bevanda dissetante rimane sempre una tentazione.
Nella scelta degli ingredienti migliori per il mio programma HPP, nel 2013 ho sposato la scelta dell’acqua di Cocco introducendola per la prima volta nei consigli alimentari, quando ancora in Italia non si conosceva l’efficacia di questo alimento.
Ora cerco di spiegarti come mai ho questa mia simpatia per il cocco.
La medicina ayurveda si serve dell’effetto curativo dell’acqua di cocco già da millenni. L’acqua di cocco ha effetti antinfiammatori e antifebbrili, depura il sangue e i reni ed è utile contro malattie della vescica. Secondo l’arte della guarigione Ayurveda, l’acqua di cocco può inoltre diluire il sangue e prevenire infarti.
La composizione dell’acqua di cocco è simile a quella della soluzione di sale da cucina fisiologica. Soprattutto nei paesi tropicali l’acqua di cocco viene utilizzata con buon successo contro deidratazioni.
L’acqua di cocco contiene inoltre proteine che permettono l’assimilazione immediata nella circolazione sanguigna. Già nella Seconda Guerra Mondiale e nella Guerra del Vietnam iniettavano l’acqua di cocco ai feriti quando mancava il siero del sangue.
L’effetto particolare dell’acqua di cocco sullo stomaco e sull’intestino permette una convalescenza più rapida dopo un’operazione, soprattutto dopo operazioni allo stomaco o al cuore, perché l’acqua di cocco copre il fabbisogno di sostanze nutritive necessarie ed è facilmente digeribile.
Ricchissima di vitamine, enzimi ed oligoelementi di pronta assimilazione, l’acqua di cocco è ideale come bevanda ricostituente da consumare a volontà soprattutto in primavera e in estate, quando l’aumento della temperatura accentua la sete e la dispersione di sali minerali attraverso il sudore.
AIUTA INTESTINO E DIURESI
L’acqua di cocco preziosa in questa stagione perché rinforza le difese, attiva il metabolismo e combatte la stanchezza. Non solo: l’acqua di cocco mantiene sano l’intestino e migliora i processi di depurazione. E contribuendo a conservare la naturale idratazione dei tessuti, li mantiene giovani e tonici. Infine, l’acqua di cocco (a differenza del latte) contiene pochissimi grassi (1,05 g per 100 ml), è ipocalorica ed è dunque adatta anche a chi segue una dieta.
ELIMINA TOSSINE E MERCURIO DAL CORPO E AIUTA CHI SOFFRE DI CELLULITE
L’acqua di cocco ha un’ulteriore, particolarissima virtù, nota da millenni ai medici ayurvedici: guarisce le infiammazioni, “alleggerisce” il sangue dalle scorie, stimola l’attività renale e circolatoria, tutte proprietà che contribuiscono a prevenire e ridurre gonfiori e cellulite. Inoltre, l’acqua di cocco s’impiega con successo per rimuovere i residui di amalgama di mercurio che, per esempio dalle otturazioni dentarie, migrano nel sistema linfatico e nell’intestino legandosi alle cellule sane dell’organismo: l’assunzione quotidiana di questa bevanda velocizza e facilita l’espulsione di queste tossine.
Fattore importante!
L’acqua di cocco viene ricavata dalla noce di cocco verde. La noce di cocco è il frutto dell’albero di cocco ed è raccolta come frutto verde relativamente immatura che ha all’incirca la dimensione di una testa. La noce di cocco fresca contiene fino a un mezzo litro di un liquido trasparente piuttosto dolce – l’acqua di cocco – e una tenera polpa bianca di sapore aromatico.
La noce di cocco verde è appena conosciuta in Europa. La noce marrone che possiamo acquistare qui è infatti il nocciolo del frutto verde, con soltanto molto poco di liquido. L’acqua di cocco viene estratta prima della formazione di questo nocciolo in cui si trova la polpa di cocco molto grassa.
Bisogna distinguere fra acqua di cocco e latte di cocco. Il latte di cocco viene ricavato spremendo la polpa del frutto maturo.
A differenza del latte di cocco, l’acqua di cocco contiene pochissimi grassi (1,05g/100 ml).
In Brasile l’acqua di cocco è una bevanda molto diffusa che è bevuta direttamente dalla noce di cocco.
Lì si giura sull’efficacia dell’acqua della noce di cocco: “L’acqua di cocco tiene sano per sempre!”
Il piacere di bere una bevanda che sia gustosa e salutare deve diventare un tuo lifestyle, gli studi e la conoscenza sulla qualità del cibo sono una nota positiva che ci aiuta a vivere sani e più a lungo.
Quali integratori assumere durante questo periodo?
La miglior scelta in questo momento è mantenere le difese immunitarie alte.
Se sei uno sportivo ed hai assunto sempre integratori non è il momento di smettere, ma quello di utilizzare quelli più efficaci per questo momento.
Se il volume dei tuoi allenamenti sono diminuiti notevolmente, l’assunzione di alcuni integratori deve diminuire o cambiare.
L’utilizzo di beta alanina e citrullina in questo momento – se non si effettuano workout particolarmente duri e lunghi – non è necessaria.
Solitamente l’arginina che viene utilizzata giornalmente rimane utile per il controllo della pressione del sangue, valutando sempre il dosaggio.
Ottimo momento per effettuare un periodo di scarico dalla creatina, necessaria nei lavori di forza, che in molti non riescono ad effettuare in questo momento.
L’assunzione di un pool aminoacidico può essere assunto durante un pasto con un dosaggio al 50% in meno rispetto a quel che viene utilizzato solitamente.
Su cosa mi concentrerei in questo periodo particolare?
Inutile ribadire che la Vit D e K vanno assunte soprattuto in questi giorni di isolamento in casa che non ci permettono di essere irradiati dal sole.
Per chi già assumeva la vita.C, può aumentare il dosaggio, mentre per coloro che hanno trascurato questa vitamina è il caso di aggiungerla.
La glutamina che personalmente assumo prima di andare a letto sempre e tutto l’anno, che mi ha sempre aiutato nei casi di rari raffreddori presi negli ultimi 20 anni, ritengo sia un l’integratore di prevenzione perché agisce sul rafforzamento delle difese immunitarie.
Gli Omega 3 bisogna assumerli con scopo antinfiammatorio, molto utile ed efficace, sempre durante o dopo un pasto, meglio suddivisi nei 3 principali.
Il problema resta sempre comunque il carburate principale cioè: il cibo che mangiamo.
In questi giorni particolari in molti si lasciano tentare da cibo spazzatura, perchè aiuterebbe la mente a rilassarsi ma in realtà non è assolutamente così in quanto l’effetto della dopamina finisce molto presto e si attivano altri meccanismi come: sensi di colpa, voglia di mangiarne altro che provoca sbalzi di umore poco piacevoli.
Inevitabile che il cibo spazzatura abbassi le difese immunitarie e renda deboli e vulnerabili, ma questo lo sapete già.
Ora vi darò delle indicazioni che spero possano darvi un’idea di cosa devi mangiare e in che modo durante questo periodo diverso dalla routine quotidiana .
Dividerò i soggetti in base alle caratteristiche fisiche , cioè endomorfo, mesomorfo, ecotmorfo.
Indicazioni per Endomorfo.
Partiamo dalla colazione: ti consiglio di utilizzare degli estratti di frutta e verdura, per questi soggetti è meglio evitare l’assunzione di cibo solido al mattino.
Durante la mattinata qualche frutta secca come delle noci possono essere un ottima soluzione per eliminare quella sensazione di fame, non dimenticare di bere almeno 1 litro d’acqua durante la mattinata, anche delle tisane possono essere una soluzione.
Il pranzo: sempre una base di verdura cotta o cruda accompagnata da una fonte proteica che alternerei ogni 3 giorni, cioè ogni 3 giorni elimino la fonte proteica ed assumo frutta e verdura, senza dimenticare di utilizzare l’olio di oliva grasso buono che non deve mancare.
Sempre seguendo la logica di bere acqua durante il pomeriggio, una bevanda che consiglio di assumere è l’acqua di cocc , ormai in commercio in tutti i supermercati, ottima perchè ha il solo zucchero del cocco ed ha un effetto saziante oltre ad essere molto gustosa.
Per la cena il mio consiglio per questo soggetto che solitamente deve stare lontano dai carboidrati è quello di assumere una piccola quota di carboidrati come Batate americane, un ottimo alimento ricco di vitamine e minerali e molto saziante.
Una fonte proteica di proteine magre accompagnata anche da verdura cotta che sazia molto di più di quella cruda, sempre con olio di oliva come grasso buono per condire a crudo.
Alternare la batata con della frutta a basso indice glicemico come la mela, non assumere frutti diversi tra loro che possono creare disturbi nella digestione, in questo periodo kiwi e fragole sono una gustosa scelta.
Per quanto riguarda invece i soggetti Mesomorofo
ed ectomorfo
possono alimentarsi in modo molto simile, con la differenza che il Mesomorfo deve stare più attento con i carboidrati in generale.
La colazione per questi soggetti deve essere importante con l’utilizzo di fonte proteica e carboidrati, di solito è consigliabile l’utilizzo di uova alternati con giorni di porridge d’avena senza glutine.
Un break con della frutta o frutta secca, insieme all’ avocado sono una buona soluzione.
Per il pranzo, una dose di riso basmati o patate sono un ottima fonte che consiglio di accompagnare sempre ad una fonte proteica con della verdura cruda o cotta. Olio di oliva per i condimenti sempre in tavola.
Per il break del pomeriggio potrebbe essere utile assumere della frutta secca con una fonte proteica molto digeribile.
Per la cena molto simile al pranzo, perchè questi soggetti trovano il loro equilibrio non saltando il pasto, quindi mangiare ogni 3h in modo costante.
Per tutti i soggetti è consigliato abbassare le calorie introdotte per almeno un giorno a settimana, per dare meno lavoro a tutti gli organi.
Il metodo che utilizzo è quello di non assumere proteine e bere solo liquidi come acqua, estratti di frutta e verdura e passati di verdura.
Nessuna perdita di massa muscolare solo molto guadagno in salute, perchè ricordati che tutti quello che mangiamo necessita dei processi di digestione, filtrazione, espulsione quindi produzione di sostanze di scarto che il corpo deve eliminare perchè tossiche, tra cui tutto quello che viene utilizzato per produrre il cibo.
Questi consigli spero ti siano utili per rimanere in forma ed essere pronto non appena tutto questo scombussolamento sarà finito.
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Ogni notizia, consiglio e indicazione riportati nel sito www.mrhealth.it e contenute nel programma alimentare personalizzato sono stati accuratamente verificati dalla Dott.ssa Annamaria Lerario, Biologa Nutrizionista della Health Center, unitamente al responsabile della Health Center s.r.l., sig. Dicarlo Giuseppe, sulla base dei dati e delle informazioni consapevolmente date dall’utente.
Le proposte e i suggerimenti alimentari riportati nel sito www.mrhealth.it e contenute nel programma alimentare personalizzato non devono mai ed in nessun caso sostituire la consulenza personalizzata di un medico.
Le informazioni fornite con il nostro programma dietetico personalizzato, sono da considerarsi unicamente a titolo indicativo e con scopi divulgativi, e l’utilizzo delle suddette informazioni è sotto l’unica ed esclusiva responsabilità dell’utilizzatore.
Pertanto, ogni decisione assunta sulla base dei consigli riportati nel sito www.healthcenter.it e contenute nel programma alimentare personalizzato deve essere intesa come personale e sotto l’unica ed esclusiva responsabilità dell’utente.
Un programma alimentare indicativo, infatti, non può in ogni caso sostituirsi alle scelte del medico, che rimane sempre il decisore ed il responsabile finale.
Vi invitiamo, dunque, a non assumere decisioni relative al vostro stato di salute e a non intraprendere alcuna cura dietetica senza consultare il medico.
LE INFORMAZIONI E I SUGGERIMENTI NUTRIZIONALI INDICATI NEL NOSTRO SITO E NEL NOSTRO PROGRAMMA DIETETICO PERSONALIZZATO NON COSTITUISCONO UN CONSULTO MEDICO E SONO RIVOLTE A PERSONE MAGGIORENNI, CON UN BUONO STATO GENERALE DI SALUTE.
I SOGGETTI CON PARTICOLARI PATOLOGIE, ALTERAZIONI DEL METABOLISMO O IN PRESENZA DI ALTERAZIONI DELLE ANALISI CLINICHE POSSONO AVVALERSI DEI NOSTRI CONSIGLI NUTRIZIONALI O RICHIEDERE UNA DIETA PERSONALIZZATA, SOLO SOTTO IL CONTROLLO DEL MEDICO CURANTE.
La Health Center e i redattori del programma personalizzato, non si assumono alcuna responsabilità in caso di omissioni di informazioni, refusi, errori di trascrizione, né per eventuali danni fisici o psicologici derivanti anche dall’interpretazione errata dei suggerimenti di cui al programma personalizzato.
In nessun caso, la Health Center s.r.l. o i preposti al programma personalizzato potranno essere ritenuti responsabili di eventuali danni, diretti o indiretti, di qualsiasi genere, conseguenti all’utilizzo, proprio o improprio, dei suddetti suggerimenti, consigli e informazioni o dal regime alimentare proposti nel piano dietetico personalizzato.
Viaggio molto non riesco a seguire un programma alimentare
Viaggiare e alimentazione
non ci sono ostacoli per raggiungere i tuoi obiettivi
Ormai è chiaro l’alimentazione è la chiave del successo di molti atleti , ma non devi essere un atleta professionista per seguire un programma alimentare .
Se pratichi sport per migliorare il tuo stato di forma devi aggiungere altri pezzi per completare il puzzle , alimentazione corretta e specifica per lo sport che fai, smettere di fumare ed aprire la mente .
Rimanere fossilizzato sulle tue regole create per tua comodità non sarà la giusta strada per il successo.
La domanda comune è:” quale Dieta devo seguire e per quanto tempo ?”
Error
- non devi seguire una dieta
- non c è un tempo determinato per nutrirsi nel modo giusto
Da anni cerco di divulgare il messaggio che uno stile di vita è diverso da un programma di durata.
Sono sicuro che se ottieni dei risultati una delle cose che non vorrai mai che accada e ritornare al punto di partenza.
Se conosci il modo di alimentarti potrai farlo sempre e ovunque.
Nicola viaggia per lavoro , pratica CrossFit® e vuole migliorare il suo stato di forma, durante il Nutrition Course ha capito quali errori alimentari non gli permettevano di spingersi oltre.
Quando pratichi uno sport intenso come il CrossFit® vuoi raggiungere degli obiettivi fisici proporzionati all’impegno e allo sforzo,che spesso non vedo.Questo risultato ottenuto in solo 4 settimane è un altra conferma che allenarsi e spingere al massimo non basta.
Trovare il giusto equilibrio tra lavoro, famiglia e sport non è semplice senza una guida e una buona dose di forza di volontà.
Tra le varie soddisfazioni c’è anche il miglioramento della performance e del recupero.
Trovare il giusto percorso è il segreto per ottenere e mantenere i tuoi risultati.
MrHealth
Risultati rapidi per Daniele
Daniele “il non sportivo”
Da sedentario a sportivo in pochi mesi
Non è la prima volta che scrivo articoli dedicati al cambiamento dello stile di vita di una persona, oggi vi dedico la storia di Daniele.
Daniele coinvolto da un amico viene nella nostra sede di HC, per cominciare a praticare un po di sport , uno sport nuovo il CrossFit®
Riconosco subito il suo essere sedentario e non sportivo, ma questo è stato solo un punto di partenza che non prevedeva nessuno traguardo da raggiungere , lui non sapeva cosa sarebbe successo in pochi mesi.
Ha iniziato il suo percorso da beginner come da programma nel nostro Box seguendo una programmazione definita BMA (basic-middle -advanced ) , durante questa fase ha migliorato la mobilità, imparato i 9 movimenti fondamentali del CF, ma non aveva ancora applicato il programma alimentare che avrebbe cambiato tutto della sua vita.
Health Perfomance Program
Quando pratichi questo sport capisci dopo pochi mesi che per avere risultati devi migliorare l’ alimentazione , il modo da nutrire il tuo corpo che sottoponi ad un lavoro diverso da quando sei sedentario .
Quando Daniele mi chiede di voler affrontare il programma ,capisco che in lui c’è la voglia di cambiare , migliorare e dare un taglio alla routine quotidiana.
Non vi annoio , promesso , arrivo al dunque !
Guardate queste foto 
solo 8 settimane di alimentazione corretta e pratica del CF !
perde14 kg
Cosa dovrebbe stupirvi ?
Il fatto che praticare solo sport può sicuramente aiutare ad un soggetto sedentario a migliorare il suo stato di forma, ma per ottenere dei cambiamenti importanti il programma alimentare è molto più efficace di un programma di allenamento .
Daniele tra le sue preoccupazioni iniziali ora dice :
“Mi avete rigenerato ,Vi ringrazierò tutta la vita”
“Mi sento sazio”
“In gran forma”
“Sto bn di testa e di fisico
Ora sono felice
Tutti mi fanno complimenti”” Grazie davvero
Di ❤
Mi sento cambiato
In tutto”
Il cambiamento è totale , fisico , di performance e di testa !
Oltre Daniele ci sono molte storie di successo che non conoscete, ma presto
saranno online !!
Improve your LifeStyle
by
MrHealth
Solo 12 settimane per cambiare il tuo stile di vita
Si può cambiare lo stile di vita in 12 settimane ?
Assolutamente si , se sai come farlo
Questa volta tocca a te donna che hai sempre più difficoltà dell’uomo nel perdere peso e rientrare nei tuoi jeans .
Sai benissimo che il sistema ormonale maschile rispetto a quello femminile ha alcune diversità importanti tra cui i livelli di testosterone , 50 volte in più la produzione maschile rispetto alla tua, interessante sapere che questo ormone agisce molto sul dimagrimento, incremento della massa magra , incremento della forza e della resistenza.
Per le donne si sono inventati di tutto: fasce dimagranti, macchine vibranti , infrarossi ecc. Mai nessuno ha detto loro la verità, cioè allenati come un uomo, fai le stesse identiche cose e avrai un corpo tonico e muscoloso.
I pesi rendono le donne <> uomini
Quante volte hai sentito dire questa frase , lo so, sempre! e tu sei anche convinta di questo!. Ma fai male molto male, come detto poco fa una delle differenze che ci contraddistingue è l’ormone testosterone , non potrai mai raggiungere gli stessi livelli di forza o l’ipertrofia muscolare di un uomo, a meno che tu non decida di trasformarti chimicamente ,ma questo non ci interessa.
Se fai il giusto allenamento utilizzando un bilanciere ed il bodyweight raggiungerai i tuoi obiettivi.
Un altro fattore importante è l’alimentazione.
Sicuramente questa storiella la sai benissimo, la dieta del cetriolo, dei colori , delle stagioni ecc. Anche su questo argomento devo darti delle notizie diverse.
Il punto è sempre quello, se conosci il tuo corpo sai anche come devi nutrirlo, inutile dire che se ti alleni intensamente il cibo ingerito verrà metabolizzato diversamente.
Ora ti racconto la storia di Marianna figlia di Maestro di karate che pratica dall’età di 5 anni , cintura nera 2° Dan Fijlkam , laureata in scienze motorie attualmente istruttrice di nuoto , come puoi vedere con lo sport lei ci ha bazzicato .
Ma come a molte donne succede, dopo il matrimonio, il parto , la casa a cui badare , il lavoro… si trascura il tempo per lo sport, che con l’avanzare dell’età ed alimentazione scorretta si giunge ad un declino estetico.
Dopo la gravidanza non tornerai più come prima
“lascia perdere sono solo chiacchiere da uomini ubriaconi , il tuo corpo può cambiare, tornare come eri e forse anche meglio”
Questa è stata la mia affermazione dopo aver conosciuto Marianna , venuta per caso al mio centro per provare una seduta di CrossFit incuriosita da questa nuova disciplina.
Da qui parte con la programmazione BMA (Basic-Middle-Advanced) di un totale di 12 settimane di 2 h settimanali di allenamento.
Il peso corporeo di Marianna è di 71 kg con un giro vita di 92 cm: oltre che esteticamente non entusiasmante presenta un aspetto poco salutare (argomento già trattato nel caso di Massimo, marito di Marianna).
Segue il percorso di allenamento con altre 2 amiche e Massimo, sono tutti principianti , nessuno sa utilizzare un bilanciere e tanto meno lavorare a corpo libero.
Essere in sovrappeso non ti permette di muovere il tuo corpo come vorresti e la tua perfomance è ovviamente scadente, di conseguenza anche il consumo calorico si riduce. Se spingi molto , il giorno dopo ti ritrovi a camminare come un robot , a scatti . Quindi in questo caso il primo passo è calare di peso , Marianna in 2 settimana ha perso 4 kg , si solo 2 settimane tra allenamento e alimentazione .
Difficile accettare , ma il vero cambiamento è stato nel suo stile di vita prettamente alimentare, stravolto completamente.
Non è facile passare da una colazione classica all’italiana come 
cornetto/treccia di biscotto; un bel piatto di pasta a pranzo con pane affettato per non svenire durante il lavoro pomeridiano e vari tipi di secondi piatti la sera con verdura, accompagnati da cose prettamente pugliesi focacce e panzerotti; i dolci non mancavano alle occasioni ( compleanno dei figli, zia , nonni ,amici ,figli degli amici , amici dei figli , natale ,pasqua e la sacra domenica eucaristica dello zucchero). Tutto questo controllato, nel senso che c’era la consapevolezza di non esagerare con le quantità , in fondo in TV lo dicono sempre mangiare tutto con moderazione!
Se ti riconosci in queste abitudini hai capito perfettamente cosa stai sbagliando , ma torniamo al programma di allenamento perdere 14 cm di panza non significa fare tanti addominali ogni giorno , Marianna ha eseguito un lavoro mirato di rinforzo del core sempre fatto nelle 2 h settimanali , utile per migliorare la postura.
Ti ricordo che non esiste il lavoro mirato nella zona X rispetto alla zona Y , saltare la corda può aiutarti a perdere circonferenza nel giro vita.
Mangiare come ha fatto Marianna aumenta la % di grasso corporeo che solitamente si concentra nel giro vita/ fianchi/ cosce . In questo caso molto concentrato nell’addome circa il 22% sul totale del corpo .
In 12 settimane si può ridurre molto la massa grassa infatti Marianna ha raggiunto un 12% totale , il suo dimagrimento è stato omogeneo su tutto il corpo .
Braccia e gambe 5 cm in meno migliorando il tono muscolare , solo tu puoi capire di cosa parlo.
Ti chiederai se adesso il percorso di Marianna sia finito, come dico sempre a tutti i Beginners dopo la programmazione BMI parte il lavoro vero, la mobilità articolare e la coretta esecuzione del movimento ti permetterà di poter utilizzare carichi maggiori , aumentare l’ intesità e imparare tutto il resto dei movimenti che il CrossFit prevede , e sono tantissimi.
Quando arrivano i risultati l’entusiasmo aumenta infatti Marianna ha deciso di aumentare di una seduta settimanale le sue sessioni di allenamento. Continua ad allenarsi con suo marito Massimo.
Migliora il tuo stile di vita a 360° alimentazione e allenamento sono la chiave del risultato sicuro se sai come farlo. Non ti fare ingannare dalle propagande di facili soluzioni , non funzionano mai .
MrHealth
PERDERE 20 KG CON 2 ORE DI ALLENAMENTO A SETTIMANA
Quante ore al giorno devo allenarmi per perdere i kg in eccesso?
Molto meno di quello che tu possa pensare !!
Quante volte ti sei posto questa domanda ?
Sicuramente la risposta più gettonata è stata , tutti i giorni dalle 2 alle 3 ore al giorno .
Molti centri fitness raccomandano di essere costanti e presenti ogni giorno per venderti il classico abbonamento annuale al minor prezzo sul mercato per poi metterti nel dimenticatoio , rispolverare il tuo nome non appena è in scadenza il tuo abbonamento inviandoti una mail per il rinnovo .
Sembra la scena di un film vista e rivista più volte , il tuo primo giorno ti accolgono con grandi sorrisi , ti mostrano la mega struttura , il magnifico e fornitissimo parco macchine a tua disposizione , ti presentano il tuo istruttore ,un bel giovanotto che ti accoglie con cordialità (se ti va bene) ti inserisce nell’ anagrafe del database e ti promette un programma di allenamento personalizzato .
Attenzione se sei donna cambia tutto. Si perchè nei dati anagrafici il tuo recapito telefonico e contatto FB sono di primaria importanza , per poi passare alla fase successiva , le misure antropometriche …. incredibile il tuo istruttore è veramente interessato a te ( se pesi max 55 kg , 3 o 4 misura di reggiseno e hai uno sguardo accattivante, se sei in sovrappeso ti ritroverai a camminare x 60 min. sul noiosissimo tapis roulant )
Questa situazione ti ha messo nelle condizioni di mollare qualsiasi tipo di attività fisica ?
Come darti torto, avresti perso solo tempo , ma credo che tu la voglia di metterti in forma non l’hai persa.
Perchè non essere in forma significa non stare bene con se stessi ma sopratutto non essere in salute.
Molti sono alla ricerca della forma fisica migliore costi quel che costi, a volte anche a discapito della salute. Non è una bella storia questa, ma cosa non si farebbe per apparire più belli e tonici .
Ora invece ti racconto la storia di gente che ha deciso di mettersi in forma partendo dal presupposto che la salute è di primaria importanza .
Massimo ha 44 anni con un peso corporeo di 115,8 kg , molto impegnato per lavoro con turni notturni , ha provato varie programmazioni alimentari e di allenamento, alcuni hanno prodotto qualche risultato momentaneo altre sono state una perdita di tempo.
La volontà di mettersi in forma non è svanita, incuriosito dalla nuova disciplina sportiva che la moglie aveva appena cominciato a frequentare , il CrossFit , decide di assistere ad una lezione .
Tra le varie diversità di questo sport nota che c è un Coach che segue solo 4 persone dall’inizio alla fine del training .
La curiosità aumenta e chiede al Coach se secondo lui una persona in sovrappeso con varie problematiche di mobilità potesse svolgere questa disciplina.
Dopo qualche lezione di prova Massimo è convinto a proseguire , da questo momento in poi inizia un percorso di formazione e cambiamento dello stile di vita a 360° .
Massimo sempre impegnato per motivi di lavoro , segue il corso per 2 ore a settimana per un periodo prefissato di 24 ore totali svolte in 3 mesi.
Cosa può cambiare allenandosi solo 2 ore a settimana ?
Nulla se Massimo non avesse cambiato la sua alimentazione fortemente concentrate su cereali e altre forme di carboidrati .
Eliminare i cereali , legumi ,latte e derivati ha reso Massimo una persona più magra e in salute.
In solo 3 mesi con una frequenza di solo 2 h a settimana Massimo ha perso 20 kg !
Ma le sue prestazioni sportive? Sicuramente non riusciva a stare in piedi ?
Difficile da credere, ma durante questo percorso le sue perfomance sono migliorate , a dirlo sono i test fisici svolti 1 volta al mese . Quindi oltre alle prove visibili ci sono dei dati certi.
Nella valutazione del rischio per la salute è importante considerare non solo la composizione corporea , ma anche la distribuzione del tessuto adiposo; è stato, infatti, riconosciuto che un’eccessiva quantità di grasso a livello addominale è un importante fattore di rischio per la salute,
Le persone con un grasso localizzato prevalentemente in sede addominale hanno infatti un aumentato rischio di diabete tipo 2, dislipidemia, ipertensione arteriosa e malattie cardiovascolari.
Una circonferenza vita superiore a 102 cm negli uomini e a 88 cm nelle donne indica un’eccessiva quantità di grasso addominale, ma il rischio per la salute aumenta già a partire da 94 cm per gli uomini e 80 cm per le donne.
Circonferenza vita e rischio per la salute
Rischio normale Rischio aumentato Rischio elevato
Uomini <94 >94 > 102
Donne <80 > 80 > 88
Analizzando alcuni dati iniziali di Massimo, la circonferenza addominale era 124,5 cm , ben al disopra dei limiti .
L’Organizzazione Mondiale della Sanità stima che a livello globale circa 3,4 milioni di adulti muoiono all’anno per cause correlate all’eccesso ponderale (sovrappeso e obesità) e che il 44% dei casi di diabete, il 23% delle malattie ischemiche del cuore e tra il 7% e il 41% di alcune forme di cancro sono attribuibili all’eccesso di peso.
Tra i 18-69enni, il 32% delle persone intervistate è in sovrappeso e l’10% è obeso.
Complessivamente quindi più di quattro persone su dieci (42%) risulta in eccesso ponderale (sovrappeso/obesità).
L’eccesso ponderale è più frequente negli uomini (51%) e cresce all’aumentare dell’età, raggiungendo un valore percentuale più alto nella fascia di età 50-69 anni (56%); è più diffuso fra le persone con molte difficoltà economiche (51%) e fra le persone con un basso livello di istruzione, per le quali si osserva il valore massimo (64%).
L’analisi di trend ripartita per le tre macro-aree geografiche non mostra variazioni della percentuale di eccesso ponderale nel periodo 2008-14. Questo risultato appare in controtendenza rispetto all’allarmante aumento di obesità in altri Paesi.
Appare comunque evidente che la distribuzione dell’eccesso di peso disegna un chiaro gradiente Nord-Sud con una maggiore diffusione di sovrappeso e obesità nelle Regioni meridionali.
La consapevolezza negli adulti Le persone in sovrappeso o obese spesso non si percepiscono tali: quasi una persona su due in sovrappeso ritiene il proprio peso troppo alto e, tra gli obesi, addirittura una persona su dieci ritiene il proprio peso giusto.
Generalmente le donne sono più consapevoli del problema, rispetto agli uomini.
Anche se non sono molte le persone in eccesso ponderale che dichiarano di seguire una dieta dimagrante, l’essere correttamente consapevoli del proprio stato ponderale favorisce l’adesione alla dieta.
La salute delle persone in eccesso ponderale
Le persone in eccesso ponderale mostrano profili di salute più critici di quelli della popolazione generale, soffrendo più frequentemente di ipertensione (32% vs 20%), ipercolesterolemia (31% vs 24%) e diabete (7% vs 4%).
Come puoi vedere i dati non sono confortanti e non concordo nemmeno sul fatto che una persona deve mettersi a dieta, la stessa parola dieta indica un periodo ben determinato e come dire devi curarti dopo di che il tutto si risolverà.
10/09/15 Peso kg 115,8 Circonferenza addominale 124 cm
Circonferenza vita e rischio per la salute
Non è corretto , la soluzione è capire che uno stile di vita fatto di cattivo cibo, alcool, fumo , bevande gassate e non attività fisica (tipico delle persone obese) non sono da sospendere per un periodo, ma eliminare del tutto!
Una delle convinzioni comun popolari è che fare tante ore di attività fisica e sfondarsi di cibo sia una cosa giusta , diffusa da molti pseudo allenatori e frequentatori di palestre .
Massimo ha percepito il concetto più importante, il cibo ha un ruolo fondamentale sulla sua salute lo stesso che lo ha reso obeso .
Il CrossFit può non essere la tua passione principale ma un giusto mezzo per raggiungere una buona preparazione fisica per continuare a coltivare i tuoi hobby preferiti.
Massimo è un istruttore subacqueo , oltre ad insegnare il giusto utilizzo e tecniche di apnee ogni anno è presente nello staff d’ istruttori che si esibiscono per mostrare alcune tecniche .
Rimanere in apnea statica per 2 minuti e fare 50 mt in apnea dinamica non sono condizioni che una persona obesa può affrontare.
https://www.youtube.com/watch?v=rUW-37ojfrk
La diminuzione del grasso corporeo ha comportato un minor consumo d aria minutale in superficie da 20 litri al minuto a 16 litri .
Avere 20 kg in meno ha consentito a Massimo di raggiungere obiettivi importanti non solo nel suo sport preferito ma anche di salute .Praticare sport non è sufficiente se non cambi il tuo stile di vita!
| 10/09/15 | 10/12/15 | |
| Peso | 115,8 kg | 95 kg |
| Circ. addome | 124 cm | 99 cm |
Attualmente Massimo continua il suo percorso di dimagrimento , ahh dimenticavo della moglie , anche lei continua il suo percorso.
Quale sarà stato il suo segreto per perdere peso?
Essendo donna tutto è più difficile, si … forse .
Improves Your Lifestyle
MrHealth
Improves your Lifestyle
MrHealth
MrHealth è un personal trainer con molte ore di pratica sul campo e molti corsi di specializzazione (vedi curriculum completo)
Un passato da atleta di Tae known do, legato alla disciplina e al duro lavoro, continua nella sua formazione come Atleta di K-1 in circuiti nazionali, dopo essersi diplomato come perito elettrotecnico continua nei suoi studi nella seconda passione, la musica, diplomandosi al conservatorio di musica in corno francese .
Deicide di unire passione, sport e disciplina entrando a far parte nelle forze dell’ordine.
Dopo 1 anno trascorso nella divisa di Carabiniere, il cambiamento arriva al concedo, la decisione di studiare qualcosa che fosse più vicino alla sua vera passione, lo sport.
Inizia il suo lungo percorso su e giù per l’ Italia seguendo corsi di formazione professionali, confrontandosi con medici e professionisti del benessere.
Accanto a tanta teoria la pratica diventa d’obbligo infatti per diversi anni ha lavorato come coach nella classica sala attrezzi seguendo diverse migliaia di persone.
Seguendo l’evoluzione del Fitness a livello mondiale la sua formazione continua imperterrita costruendo una figura professionale innovativa, il personal trainer della salute .
L idea di essere un personal trainer capace non solo di consigliare un buon allenamento, ma anche capace di cambiare lo stile di vita scorretto di molte persone .
Fumo, alcool ,farmaci e droghe non sono mai stati dei buoni ingredienti per costruire un fisico in forma e in salute.
La sua dura lotta contro questi vizi comuni a molte persone hanno reso MrHealth un coinvolgente coach per la salute .
Per poter lavorare con la massima discrezione professionalità la decisione di creare una struttura unica nel suo genere .
L’ idea di seguire one to one e dare il Max dei risultati in poco tempo in un ambiente completamente diverso.
Essendo molto esigente come coach lo è stato anche nella costruzione della sua Health Center , dai particolari del design alla cura degli spogliatoi privati e non in comune .
Questo non soddisfa l’esigente MrHealth che si accerchia di professionisti come Fisioterapista, nutrizionista , patologa clinica e medico dello sport che lavorando in sinergia rendono possibile la realizzazione del progetto di MrHealth .
La continua ricerca del meglio spingono MrHealth ad allargare gli orizzonti continuando gli studi e qualificandosi in una nuova disciplina sportiva.
Essere in forma secondo la regola del fitness mondiale significa avere delle abilità fisiche che sono multiple come:
- Resistenza cardiovascolare/respiratoria: l’abilità dei sistemi del corpo di raggruppare, elaborare e fornire ossigeno.
- Resistenza ovvero l’abilità: dei sistemi del corpo di elaborare, fornire, immagazzinare ed utilizzare energia.
- Forza: la capacità di un’unità muscolare o di una combinazione di unità muscolari di generare, gestire ed applicare la forza.
- Flessibilità: l’abilità di massimizzare il movimento di un’articolazione.
- Potenza: l’abilità di una unità muscolare o di una combinazione di unità muscolari, di applicare la forza massima possibile nel minor tempo possibile.
- Velocità: l’abilità di ridurre il tempo di esecuzione nelle ripetizioni di un dato movimento ovvero la capacità di ridurre il tempo di esecuzione di una serie di movimenti.
- Coordinazione: l’abilità di combinare tra loro una serie di movimenti distinti in un unico movimento.
- Agilità: l’abilità di diminuire il tempo di transizione tra una serie di movimenti ed un’altra.
- Equilibrio: l’abilità di controllare la posizione del centro di gravità del corpo in relazione alla sua base di supporto.
- Precisione: l’abilità di controllare perfettamente un movimento in una direzione e ad una specifica intensità.
Qui si innesca la voglia di studiare il CrossFit a 360*
Inizia il suo percorso Certificandosi nel 2011 e divulga questo sport come primo nella sua Regione con diverse manifestazioni pubbliche da lui organizzate .
Ora organizza eventi con atleti provenienti da tutta Europa. Southern Warriors Event
Ma come ha sempre sostenuto lo sport è un mezzo per essere in salute perché l ingrediente giusto da abbinare è sicuramente l’alimentazione.
MrHealth sostiene dopo anni di studi , pratica e risultati anche clinici, che la classica alimentazione molto diffusa in Italia e in genere nel mondo non sia il top per il nostro benessere.
Da anni la sua alimentazione si basa su cibi paleolitici, meglio riconosciuto come cibi Paleo.
Conosciuta ormai in tutto il mondo questa alimentazione segue i principi evolutivi dell’essere umano dalla periodo paleolitico ad oggi.
Molti la conoscono e pochi la praticano .
MrHealth con la sua lunga esperienza e vari tentavi è arrivato ad una conclusione , molti non seguono questo tipo alimentazione perchè non sono in grado di preparare dei piatti gustosi .
Infatti ha conosciuto diverse persone che dedicando molto tempo al lavoro e preferisco il cibo take way , non è solo il tempo da dedicare alla preparazione , ma la fantasia e la conoscenza degli abbinamenti dei sapori a rendere restii a questo stile alimentare .
Scopo principale di questo Blog è diffondere delle ricette pronte e semplici da preparare per divulgare questo stile di vita top.